“大蒜之乡”精算乡村振兴幸福账——成武县大田集镇见闻

目前，成武县大田集镇(jízhèn)的10万亩大蒜收刨、晾晒已圆满结束，陆续上市交易。记者走在贯穿于大田集镇的328省道上，看到(kàndào)一袋袋新鲜大蒜整齐地(dì)码放在特制的钢结构架上，空气中弥漫着浓郁的蒜香。

据当地蒜农介绍，时下大蒜价格每公斤4.4元，比去年略有(lüèyǒu)下降，但产量比去年高，亩产增产约20%。尽管(jǐnguǎn)价格有所(yǒusuǒ)下降，蒜农的最终收益并未降低。

大田集镇程楼村党支部书记程传顺经营大蒜多年，他分析：“近年来，大田集镇各村蒜农积极采用(cǎiyòng)科学方法种植大蒜，再加上适宜(shìyí)的(de)气候条件，蒜的产量和品质不断提高。虽然受国际市场(shìchǎng)环境影响价格有所波动，但今年大蒜市场前景依然被看好。”

大田集镇有30多年的大蒜种植历史，以个头大、皮色鲜艳、营养丰富、辛辣适中而闻名全国，是著名的“大蒜之乡(xiāng)”。然而，在(zài)2022年之前，大蒜产业主要停留在种植和蒜头粗加工(cūjiāgōng)阶段，产业链不完善，产品(chǎnpǐn)附加值较低。

为了将大蒜产业(chǎnyè)打造成富民强镇(qiángzhèn)的(de)“金产业”，大田集镇党委、政府于2022年下半年制定了“育产业、建项目(xiàngmù)、添岗位、扩就业、增收入”的发展路子，着力发展大蒜全产业链经济。经过近几年的努力，如今，大项目入园(rùyuán)，小型企业、共富工坊入村，形成了完整的大蒜农副产品加工产业链，实现了“一二三”产融合发展。

大田(dàtián)集镇党委书记侯剑峰介绍，目前，每年从分布在镇内各村(gècūn)的百余家小型加工企业卖到世界各地的大蒜约50万吨，直接带动10000多名群众(qúnzhòng)家门口就业，实现增收致富。

“发展(fāzhǎn)大蒜全产业链经济，建项目尤为重要，它联系着整个产业链条的前端和后端，只有深加工(shēnjiāgōng)项目落地(luòdì)了，才能(cáinéng)提高大蒜附加值(fùjiāzhí)。”侯剑峰介绍，大田集镇以“产业招商、以商招商”的方式，两年(liǎngnián)来已有6家大蒜深加工企业落户，集中在成武县现代农业产业园内。这些企业主要以蒜米、蒜粒、蒜粉、蒜酥、腊八蒜、黑蒜等深加工为主，大大提高了产品附加值。

记者在成武县(chéngwǔxiàn)现代农业产业园看到，山东士福集团物流园项目正在建设中，项目建成(jiànchéng)后，全县(quánxiàn)大蒜仓储能力将突破70万吨，成为(chéngwéi)我市最大的大蒜农副产品仓储基地，大田集镇也将成为全市大蒜仓储、加工聚集区。

随着产业集聚效应的(de)显现，越来越多的深加工企业(qǐyè)和新农人加入到大蒜产业发展中。在大田集镇，蒜农也是蒜商，几乎(jīhū)每个人都与大蒜产业息息相关。随着加工企业的增加，当地消化大蒜的能力与日俱增(yǔrìjùzēng)，许多蒜农从种植户转型为大蒜经营商，实现了就业和增收双赢。

吴帅是从种植户转型为大蒜经营商的典型代表。他告诉记者：“大田集镇交通便利、产业基础(jīchǔ)好，我每天在买与卖中(zhōng)获得收益。”目前，他正忙于收购大蒜，享受着产业转型升级带来的红利(hónglì)。

菏泽日报记者 刘兰英(liúlányīng) 通讯员 于得水